Para Cozinhar

Waffles de Espelta com Banana

Entre panquecas e waffles não sei qual o preferido dos miúdos. Vão alternando os seus pedidos consoante o que lhes apetece.As waflles ou as panquecas, são muitas vezes lanches de fim de semana, principalmente agora nesta altura do ano, em que o tempo não ajuda a sairmos tanto de casa.Este domingo à tarde lá pediram waffles para o lanche.Preparei uma versão diferente das que tenho já publicadas, estas com banana, e que ficaram super leves e estaladiças por fora.Além disso, guardei as que sobraram numa caixa hermética no frigorífico e serviram para o pequeno almoço do dia seguinte. Bastou aquecer um pouco na torradeira e ficaram perfeitas.
Ingredientes para cerca de 20 waffles pequenas:
150g de farinha de espelta (pode usar trigo normal)1 banana madura2 ovos100ml de leite ou bebida vegetal1 colher de chá de fermento em pó1 colher de sopa de óleo de grainha de uva ou manteiga
Preparação:
Colocar todos os ingredientes no copo da varinha mágica e triturar até obter uma mistura homogénea.Aqueça depois a máquina de waffles e se preferir pincele-a com um pouco de manteiga.Verta um pouco de massa a meio da máquina e feche, deixando cozinhar as waffles. Repita até esgotar toda a massa.Sirva as waffles com … Ver artigo completo no Blog

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