Para Cozinhar

Tortilhas Recheadas no Forno

Acabar (quase) tudo o que há em casa antes de ir de férias. Descobrir que no congelador ainda há uma caixinha com bolonhesa preparada e no frigorífico existe um pacote de queijo aberto e na despensa uma embalagem já aberta de tortilhas. Ter tomates maduros e o primeiro pimento da horta e de repente ver surgir o que fazer para um jantar em vésperas de ir de férias.
O frigorífico já quase vazio, porque vamos estar fora 15 dias e não dá jeito nenhum deixar coisas abertas para chegar a casa e descobrir que está tudo estragado, passado ou com bolor. E depois o exercício que eu gosto, de vir de férias e ter de ir às compras porque não há quase nada em casa – ou apenas as refeições que eu deixo congeladas para quando voltar.
E assim, com pouco – que na verdade é muito – se faz um jantar com um frigorífico e arca congeladora deliberadamente vazios.
Uma combinação que serve muitos propósitos, muitos recheios e muitas ideias.
Espero que gostem!

Ingredientes para 2 pessoas:

2 tomates (não muito grandes) maduros
2 cebolas pequena
1 dentes de alho
azeite q.b.
1 colher de chá de oregãos secos
sal e pimenta q.b.
4 tortilhas ou wraps
200g de carne à bolonhesa
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