Para Cozinhar

Scones de Batata Doce da Sofia

Há receitas que mal lhes deitamos olho ficamos cheios de vontade de experimentar. Foi o que me aconteceu com esta receita da Sofia, do “Blog da Spice”. Assim que os vi fiquei super curiosa para experimentar, pela combinação de ingredientes numa versão mais “saudável”, até porque nem sempre as versões mais saudáveis me convencem porque muitas vezes acabam a ser uma desilusão de sabor e textura. Mas nada disso acontece com estes scones. São mesmo deliciosos, muito fáceis de fazer, e eu e o Zé Maria ficamos rendidos! O Zé Maria não descansou enquanto não os comeu quase todos! São também uma opção para os lanches dos miúdos, e claro que já prometi ao Zé Maria voltar a fazer, porque eles já em falou deles.Obrigada Sofia por esta maravilhosa receita! Esta no top aqui de casa!
Ingredientes para cerca de 10 scones:(receita original no instagram do blogdaspice: https://www.instagram.com/p/B5ZyNlUHdZV/)
300g farinha espelta branca 50g farinha de coco 1 + 1/2 c.sopa fermento4 c sopa açúcar coco (mais para polvilhar)75g óleo de coco sólido 175ml bebida vegetal (usei de aveia)1 c. chá vinagre sidra1/4 de chávena de batata doce cozida e escorrida (usei batata doce normal)
Preparação:
Numa taça misture bem a farinha de … Ver artigo completo no Blog

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