Para Cozinhar

Salada de Camarão e Papaia

Dias quentes pedem-nos saladas saborosas. Entradas mais leves para receber os amigos, ou até como refeição principal.Saladas onde tudo é permitido e se fazem as mais variadas combinações de ingredientes. Tenho algumas favoritas: folhas verdes, ovo cozido, tomate cereja, bolinhas de mozarella e folhas de manjericão. Também gosto com frango desfiado, maionese caseira, ovos de codorniz e manga em cubinhos. Ou as mais clássica com atum.Desta vez com papaia e camarão, numa combinação também clássica e “refinada”, que a torna a entrada ideal para jantares e almoços de verão com os amigos no jardim.Damos assim as boas vindas a Julho, ao verão, ao calor, aos churrascos e às amizades.De preferência para brindar com uma bela sangria ou vinho branco!Bom fim de semana!
Ingredientes para 2 pessoas:
250g de camarão cozido1/2 papaia50g de mistura de saladas (usei rucula, chicória, mizuna e alface)25g de amêndoa torrada cortada grosseiramente4 colheres de sopa de maionese caseiracreme de vinagre balsâmico (opcional)
Preparação:
Lava bem a salada e seque-a num secador de saladas. Coloque-a depois numa saladeira, travessa ou divida-a até em tacinhas individuais se quiser uma apresentação mais cuidada.Guarde alguns dos camarões inteiros e corte os restantes em pedaços. Reserve.Corte também a papaia em cubos não muito grandes. Disponha … Ver artigo completo no Blog

Sobre o Autor

aMulher

aMulher

A equipa de aMulher.com

Deixe o Seu Comentário

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.