Para Cozinhar

Pot Pie de Frango, Cenoura e Ervilhas

As vezes, quando andamos a dar volta à cabeça, para criar refeições apenas com o que temos em casa, parece que nos lembramos sempre de coisas diferentes. Nem me lembrava de fazer uma Pot Pie, que na verdade é uma coisa tão simples de fazer, e se torna numa refeição muito agradável e até diferente.

Eu fiz a minha própria massa, mas podem sempre usar versões de massa folhada ou massa quebrada que podem comprar em qualquer supermercado.

E sempre é uma maneira de ainda simplificarem mais todo o processo.

Cá em casa a refeição foi um sucesso, e os miúdos gostarem imenso! Espero que gostem também!

Ingredientes para 4 pessoas:

Massa quebrada

200g farinha de esperta

100g manteiga cortada em pedaços

50ml de água

sal q.b.

Recheio:

200g de ervilhas congeladas

1 cebola pequena

2 dentes de alho

400g de peito de frango cortado em tirinhas pequenas

1 cenoura grande

sal e pimenta q.b.

50g de farinha

300ml de caldo de frango caseiro

1 colher de sobremesa de ervas secas a gosto

1 ovo batido para pincelar

Preparação:

Pique finamente a cebola com os dentes de alho e leve a alourar num pouco de azeite. Acrescente depois o frango em tirinhas e deixe cozinhar.

Entretanto corte a cenoura em cubinhos e acrescente ao frango, assim como as ervilhas ainda congeladas. Envolva … Ver artigo completo no Blog

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