Para Cozinhar

Orzo Cremoso com Bife com Alho e Manteiga

Tão depressa não há grandes ideias para cozinhar, como de um momento para o outro parece que surgem algumas ideias. Tirar uns bifes para saltear com legumes, e de repente decidir outra coisa qualquer. Porque ao olhar para o queijo Cheddar que ainda aqui tenho – vindo de Inglaterra, oferta da minha amiga Rita – e a um restinho de massa pevide (orzo) que sobrou da última vez que fiz canja, lembrei-me de imediato de preparar esta massa à maneira do rissoto, que fica realmente maravilhoso e se prepara num instante. O acompanhamento perfeito para uns simples bifes de vaca. Se assim pensei, mais depressa o fiz, e foi um jantar do agrado de todos.Entretanto, com a miúda quase a chegar, vão-se fazendo ementas e listas para as primeiras semanas. Com o que já preparei e está congelado para nos ajudar nestes primeiros dias a cinco, até conseguirmos todos entrar na nova rotina.Até lá, apesar de dias mais preguiçosos e outras mais dinâmicos e com ideias diferentes, lá vão surgindo as receitas de todos os dias.
Ingredientes para 4 pessoas:
200g de orzo (massa pevide)500ml de caldo de frango quente – aproximadamente (usei caseiro)1 cebola pequena3 dentes de alhosal e … Ver artigo completo no Blog

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