Para Cozinhar

Migas de Couve Flor com Entrecosto

As ideias para a couve flor continuam, ainda que os post sejam seguidos, as receitas têm vários dias de intervalo aqui por casa.Depois do puré de couve flor com cenoura de ontem que, como vos disse é a receita de puré do momento, também descobri esta versão de migas, sem pão, onde a couve flor é o ingrediente principal. Li sobre esta receita num dos grupos de facebook que costumo seguir com alguma regularidade. A fotografia deixou-me curiosa, mas acabei de não ter oportunidade de ver a receita. Voltei a procurar, mas não consegui descobrir a publicação… Portanto não me restou outra coisa do que “inventar”, tendo como ponto de partida as receitas tradicionais de migas. Acho que não me saí muito mal. Eu pessoalmente adorei e o Miguel achou que as tradicionais são melhores – que comparação! são coisas diferentes!De qualquer maneira ficaram muito saborosas e são uma outra forma de comer a couve flor se lhe “torcer o nariz”. Por aqui ficaram aprovadas.E como migas são para acompanhar com carne de porco, estas acompanharam com entrecosto.
Ingredientes:
Para as migas:400g de couve florsal e pimenta q.b.2 colheres de sopa de farinha de mandioca (ou pão ralado) opcional3 dentes de alho1 … Ver artigo completo no Blog

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