Para Cozinhar

Marmelada de Marmelo e Maçã

Este fim de semana, e depois de mais uma oferta de marmelos, aproveitei para fazer mais umas tacanhas de marmelada.

Os marmelos não eram muitos, mas mesmo assim ainda bem umas quantas tacanhas, e também decidi experimentar uma versão de marmelada com marmelo e maçã. Fica igualmente deliciosa, para mais molinha. O que é ideal para quem gosta da marmelada mais em versão de barrar do que de cortar à fatia!

Fica a sugestão! E um excelente início de semana para todos!

Ingredientes:

400g Marmelos (já lavados, cortados em pedaços com casca mas sem caroço)

400g Maçãs (já lavadas, cortadas em pedaços com casca mas sem caroço)

600g de açúcar

Preparação:

Na panela de pressão coloque todos os ingredientes e junte também 100ml de água.

Feche-a bem. Leve ao lume e assim que a válvula de pressão estiver no máximo (quando começar a deitar vapor) deixe cozinhar 10 minutos. Apague o lume e deixe a panela perder a pressão antes de a abrir.

Passe depois tudo com a varinha mágica e coloque depois a marmelada em tacinhas para secar. Ao fim de alguns dias embeba um pouco de gaze ou algodão em aguardente e passe sobre a marmelada cobrindo de seguida com papel vegetal. Guarde num local fresco e seco … Ver artigo completo no Blog

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