Para Cozinhar

Manteiga de Amêndoa

Das coisas que podemos fazer em casa e que são tão boas (ou até melhores) do que as que compramos. Das coisas que fazemos em casa e nos ficam mais baratas e até nem dão assim muito trabalho.Há muitas coisas assim que faço habitualmente em casa: o pão, os iogurtes, as bolachinhas e bolos, as compotas e sobremesas, a manteiga de amendoim, o leite de coco, a farinha de coco e agora fiz finalmente a manteiga de amêndoa!O princípio que se usa para fazer manteiga de amêndoa, é o mesmo para qualquer outro fruto seco ou sementes (avelãs, caju, sésamo, …) e também para a manteiga de amêndoim (que não é um fruto seco, mas sim uma leguminosa).Eu confesso que ando fã de manteiga de amêndoa – e que até resulta muito bem em algumas sobremesas.
Ingredientes para 1 frasco pequeno:
250g de amêndoa com pele1 pitada de sal
Preparação:
Coloque as amêndoas numa camada só e leve-as a torrar no forno pré-aquecido a 150ºC durante 10 a 15 minutos mexendo-as de vez em quando.Retire-as e deixe arrefecer um pouco.Coloque-as no robot de cozinha, juntamente com uma pitada de sal e triture. Primeiro vai ficar com uma espécie de farinha, e depois … Ver artigo completo no Blog

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