Para Cozinhar

Fritata de Camarão, Pimento e Alho Francês

Há receitas perfeitas para acabar com as sobras do frigorífico. Seja uma massa, um arroz frito, uma quiche ou até uma fritata.Neste caso, o alho francês já a começar a ficar murcho, um restinho de conserva de pimento assado e o fundo de uma lata de leite de coco acabaram numa fritata que estava para ser só com camarão. O lema de não desperdiçar é sempre mais do que falado por aqui, mas é um tema com o qual me identifico. Abrir o frigorífico, ver se há algo a necessitar de ser consumido rapidamente e tentar incorporar isso no que vou cozinhar, é mais do que comum na maneira como eu – e acredito que muitas outras pessoas – cozinham.Escrutinar o frigorífico em busca de alimentos que necessitam de ser consumidos em vez de acabarem no caixote do lixo, deveria ser obrigatório. Deixo-vos este desafio para esta semana que hoje começa. Tentarem não desperdiçar e rentabilizarem tudo ao máximo. Aqui fica uma simples forma de aproveitar tudo em forma de fritata!
Ingredientes para 2 pessoas:
250g de miolo miúdo de camarão azeite q.b.2 dentes de alho4 ovossal e pimenta q.b.1 alho francês100g de tirinhas de pimento assado em conserva (podem usar pimento … Ver artigo completo no Blog

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