Para Cozinhar

Filetes de Pescada Gratinados com Espinafres e Bechamel

Ao entrarmos na quaresma, a primeira pessoa de quem me lembro é da minha avó. E as suas habituais resoluções quaresmais. Nada de doces. Nada de pão à refeição. Nada de vinho a acompanhar. Ela leveda esta coisa do espírito de sacrifício e do jejum e abstinência a sério. Eu sei o sacrifício que era para ela beber o café sem açúcar, ou de ter de abdicar do pão que tanto gostava à refeição.Pessoalmente não vivo a quaresma assim. A questão do jejum e abstinência alimentar não me parecem uma obrigação. É para mim mais importante não deixar “estragar” a carne do dia anterior, do que ter de fazer – porque é sexta-feira da quaresma – uma refeição com peixe.Porque a quaresma é muito mais do que a antiga questão do jejum e da abstinência alimentar.Mas para quem estiver a necessitar de uma receita de peixe para uma destas sexta-feiras santas, aqui fica. Também serve para qualquer outro dia da semana ou do mês!
Ingredientes para 2 pessoas:
400g de espinafres congelados4 filetes de pescada grandes100g de queijo mozarellasal e pimenta q.b.1 dente de alhoazeite q.b.1 tomate grande200ml de molho bechamel
Preparação:
Leve um tacho ao lume com um pouco de azeite … Ver artigo completo no Blog

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