Para Cozinhar

Espetadas de Fruta com Molho de Manga

Em tudo na vida deve haver equilíbrio, e uns dias são feitos de açúcar e manteiga, e outros de fruta e ervas aromáticas. Uns dias de carne, e outros de peixe. Uns dias com sumos, e outros de água. Uns dias de batatas fritas, e outros só de saladas… Porque há espaço para tudo, para tantas experiências, para tantos ingredientes novos, para tanta diversidade de receitas, e frutas e legumes, mas também para memórias de sabores antigos que nos levam a casa da avó. Hoje, em vez de uma sobremesa em forma de bolo, gelado ou doce de colher, há uma sobremesa de fruta. Umas espetadinhas de fruta variada com um molho também ele de fruta, aromatizado com manjericão. Uma sugestão fresca para dias de sol e calor, que agrada a todos. E que além disso é tão colorida e bonita, que nos deixa com um sorriso na cara.Bom fim de semana a todos!

Ingredientes:
Para as espetadas – fruta a gosto e da época – usei morangos, ananás e kiwi cortadas em cubos do mesmo tamanho
Molho de Manga:1 manga madurafolhas de manjericão q.b.lima q.b.
Creme de coco batido para servir (ou mascarpone)

Preparação:
Coloque as frutas, alternadamente, num espeto de bambu e reserve.Para o … Ver artigo completo no Blog

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