Para Cozinhar

Empadão de Peixe com Puré de Legumes (receita também em video)

Mais uma receita vencedora entre os mais pequenos, e com os brócolos, que são agora o drama cá de casa, pois o Zé Maria diz que “já não gosta”. Mas assim, em puré com batata doce até os come muito bem, e principalmente com o ovo cozido escondido.É uma clássica receita de empadão com lombinhos de peixe, que raramente falham na nossa lista de compras dos últimos tempos – e perfeitos para os miúdos – à qual gosto de juntar rodelas de ovo cozido. Desta vez o puré levou os brócolos e batata doce, mas podem variar com outras combinações, e ter assim versões sempre diferentes.Gosto de juntar um pouco de iogurte ou natas ao puré, mas não junto leite ou manteiga. Acho que nestas variações de puré liga muito bem, mas deixo essas alterações ao vosso critério.Há também um video, para tirar algumas dúvidas que possam surgir e que espero que gostem.Aqui fica mais uma receita para os jantares da semana!

Ingredientes para 2 pessoas:
2 ovos cozidos4 lombinhos de pescada1 cebola2 dentes de alho1 folha de louro2 batatas doce médias250g de brócolossal e pimenta q.b.azeite q.b.2 colheres de sopa de natas, iogurte grego, queijo creme….
Preparação:
Comece por descascar as batatas. Lave-as … Ver artigo completo no Blog

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