Para Cozinhar

Coxas de Frango Assadas com Abóbora, Batata e Cenoura

Das combinações que resultam bem: Frango assado com abóbora. Das receitas que se fazem em pouco tempo: tudo misturado num recipiente só. Dos temperos simples: azeite, sal e ervas da provença. Dos dias em que chegamos a casa com pouco tempo para fazer almoço: sábado. Do eletrodoméstico que nos faz o almoço ou jantar sem nos preocuparmos muito: forno.De muitas coisas simples que fazem os meus dias. Chegar a casa e colocar o tabuleiro com o almoço, preparado de véspera, no forno. De ter tempo e arrumar louça. Dar de mamar ao António. De por a mesa e de fazer uma tarte para aproveitar o forno quente. Tudo isto enquanto o almoço se faz.E depois ainda há quem diga que fazer o almoço dá muito trabalho. Com um almoço destes estão safos!
Ingredientes para 2 pessoas:
4 coxas de frango (não muito grandes)150g de abóbora manteiga sem casca2 cenouras médias1 pastinaca1 cebola8 batatinhas novas pequenas (ou tipo primor)sal e pimenta q.b.2 dentes de alho100ml de vinho branco1 colher de chá de ervas da Provença1/2 limãoazeite q.b.colorau q.b.
Preparação:
Tempere as coxas de franco com sal, pimenta, dentes de alho laminados, sumo de limão e o vinho branco e deixe a marinar.Entretanto corte a abóbora … Ver artigo completo no Blog

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