Cenouras Assadas

Os acompanhamentos são talvez as receitas em que menos “inventamos”, e as que temos mais dificuldades em pensar e dar alternativas. Acabamos sempre no arroz, batatas e massa, e poucas vezes saímos da zona de conforto e variamos nos alimentos que acompanham as nossas refeições.

Tento cada vez mais variar. Fazer legumes diferentes e de forma diferente e sair muitas vezes do obvio.

Desta vez, as cenouras lindas e coloridas que recebi no meu cabaz de biológicos ditaram um acompanhamento diferente. Umas cenouras assadas que ficaram realmente deliciosas e é uma ideias simples, com um ingrediente que facilmente agrada a todos e que pode ser diferente e original.

Ingredientes para 4 pessoas:

600g de cenouras pequenas e coloridas (ou normais)

sal e pimenta q.b.

3 dentes de alho

1 folha de louro

1 colher de sopa de mistura de ervas secas

azeite q.b.

Preparação:

Lave bem as cenouras, esfregando-as de modo a retirar toda a terra. Dependendo do tamanho das cenouras, descasque-as ou não, e corte-as ao meio ou em quartos.

Coloque depois as cenouras num tabuleiro que vá ao forno e tempere-as com sal, pimenta os dentes de alho picados, o louro, as ervas secas e o azeite. Envolva tudo muito bem e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC … Ver artigo completo no Blog