Para Cozinhar

Bundt de Limão

Limão. Amarelo cor do sol.Muitos limões cá em casa e um fim de semana de volta dos tachos. Fez-se mais curd de limão e aproveitou-se também para um bolo de fim de semana, daqueles bem simples e que se vão comendo ao longo da semana, porque não ficam secos e mantêm aquele fantástico aroma que só os citrinos nos dão. Para manter o tema de verão, acompanhamos com uns frutos vermelhos que estão agora cheios de sabor.(E sim, apesar do calor, o forno continua a funcionar como sempre. Serei a única?)
Ingredientes:
4 ovos225g de manteiga à temperatura ambiente250g de açúcar360g de farinha2 colheres de chá de fermento em pó125ml de sumo de limãoraspa de 1 limão125ml de buttermilk (125ml de leite com 2 colheres de sopa de sumo de limão e que se deixa repousar 5 minutos)
Preparação:
Numa taça bata com uma batedeira a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Junte depois os ovos, sem parar de bater, um a um, misturando apenas quando o anterior estiver bem incorporado na massa.Acrescente depois o sumo e a raspa do limão e bata bem até ficar incorporado.Misture depois a farinha com o fermento. Adicione metade da farinha à mistura dos … Ver artigo completo no Blog

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