Para Cozinhar

Bolo de Pêra e Requeijão

Com este tempo cinzento, a vontade de ir para a cozinha e fazer bolos, bolachas e pão é quase constante. É aquele aconchego do forno ligado e dos cheiros a invadirem a casa.Esta receita é deliciosa, e o requeijão faz toda a diferença nesta massa simples.E só de pensar no conforto de lareira acesa, chávena de chá quente e bolo acabado de sair do forno, a minha vontade de que o fim de semana chegue depressa é ainda maior!Mas é quarta feira, e porque não fazer um bolo a meio da semana?
Ingredientes:(adaptado de uma receita da Rosa Cardoso, “Be nice make a Cake”
2 ovos grandes180 g de açúcar 180 g de farinha sem fermento100 g de manteiga150 g de requeijãoraspa de 1 limão1 colher de chá de fermento em pó1 pera cortada aos cubinhos1 a 2 peras para o topo
Preparação:
Ligue o forno a 180ºC e forre e unte uma forma de bolo inglês com papel vegetal.Na batedeira, bata o açúcar com com os ovos e o limão até obter uma mistura esbranquiçada. Junte a manteiga amolecida e deixe bater mais um pouco.Envolva a farinha com o fermento e a pêra aos cubinhos. Adicione o requeijão esmagado com um garfo e … Ver artigo completo no Blog

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