Bolo de Citrinos com Cobertura de Glacê de Framboesa

Das coisas que mais gosto de receber são livros. Sejam livros dos autores que mais gosto, ou dos que ainda não sei se gosto o não, ou livros de culinária. Todos têm um lugar aqui em casa e são sempre muito bem recebidos.

Este ano, foram vários os novos livros de culinária que vieram parar cá a casa. Cheios de receitas novas para me inspirar e para fazer. O novo livro da Jamie e da Nigella, e muitos de “colegas” e conhecidos das redes sociais. Acabei o ano a fazer um bolo do livro da Patrícia Nascimento, do blogue “Coco e Baunilha”, e que acabou a ser o preferido da minha filha, porque era um bolo com cobertura cor de rosa. E agora, que o terceiro aniversario dela se aproxima, acho que já sei que o bolo terá mesmo de ter cobertura cor de rosa!

Ingredientes:

(in “Baunilha” de Patrícia Nascimento, página 45)

25g de manteiga à temperatura ambiente

350g de açúcar

4 ovos

raspa de 2 laranjas + 2 limões

1 colher de chá de extrato de baunilha

350g de farinha

2 colheres de chá de fermento em pó

2 colheres de sopa de sementes de papoila

1 pitada de sal

250ml de leite + 1 colher de sopa … Ver artigo completo no Blog