Para Cozinhar

Bolo de Cenoura à Americana da Rita

A Rita Nascimento (La dolce Rita) é que tem culpa! Quem a manda fazer um livro com 52 receitas de bolos, alguns deles tão simples que dá vontade de experimentar tudo!É que agora, sempre que me apetece fazer um bolo, lá vou eu recorrer ao livro dela e não preciso de mais nenhuma receita.Gostei muito do bolo de cerveja, mas confesso que este, foi o meu referido até agora, e tenho a certeza que será feito mais vezes.O facto de levar especiarias, passas – que eu susbtituí por arandos que prefiro – e nozes, torna-o num bolo até muito natalício e indicado para esta altura do ano.E foi também a desculpa para estrear o meu novo cake topper da @rocknbakebysp.
Ingredientes:(receita do livro “um bolo por semana” – Rita Nascimento, página 126
150g de farinha100g de coco ralado100g de nozes50g de arandos (passas no original)1 colher de chá de canela em pó1/2 colher de chá de gengibre em pó1/4 de colher de chá de cravinho em pó1 colher de chá de fermento1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio1 pitada de sal200g de cenouras2 ovos250g de açúcar amarelo150ml de óleo1 limão
Preparação:
Numa taça misture a farinha, o coco, as nozes grosseiramente picadas, … Ver artigo completo no Blog

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