Para Cozinhar

Bolo de Banana com Chocolate e Amêndoas

Aqui por casa, os bolos preparados à sexta feira ou durante o fim de semana, quase que não sobrevivem ao inicio da nova semana. Ainda em casa, e mais “resguardados” por causa do pequeno António, as visitas dos amigos e familiares são quase constantes – principalmente ao fim de semana – e entre um cafézinho ou uma chávena de chá, os meus bolos são o acompanhamento que se arranja, e têm sido sempre bastante apreciados. Acontece que na segunda feira, raramente existe bolo. E muitas vezes a dificuldade é mesmo conseguir fotografá-los antes que exista apenas uma fatia.
A semana passada o bolo de maçã com caramelo e canela nem deu para grandes fotos, mas era uma repetição de uma receita já aqui publicada. E este fim de semana, já o bolo estava a meio quando teve direito a uma foto. Só posso dizer uma coisa: Quem provou gostou muito e teve quase sempre direito a repetição.
Aconselho a experimentarem que vale a pena. E leva apenas um ovo e aproveita as bananas maduras…

Ingredientes:

3 bananas médias maduras
125g de manteiga derretida
1 ovo batido
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 e 1/2 chávena de farinha
3/4 de chávena de açúcar
50g de pepitas … Ver artigo completo no Blog

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