Para Cozinhar

Bolo Charlotte com Creme de Coco e e Ananás

Sexta feira é dia de bolo, apesar de nunca serem preciso desculpas para fazer um bolo. Mas quando ainda por cima, temos as novas formas da Nordic Ware à espera para serem experimentadas tinha mesmo de haver bolo. Um bolo muito simples, enriquecido com creme de coco (ou chantilli de coco, como lhe queiram chamar) e ananás doce e delicioso, numa combinação que não tinha nada que enganar.Um bolo simples mas vestido de festa e fresquinho para um fim de semana de Agosto, ainda de sabor a férias e verão!Aqui fica.

Não se esqueçam: amanhã, dia 25 de Agosto, às 17h, apareçam no Centro Azul – Biblioteca da Praia de Pedrógão para uma conversa informal acerca de livros e comida. Conto com a vossa presença.
Ingredientes para a base de bolo:1 ovo50g de manteiga175g de açúcar250ml de leite200g de farinharaspa da casca de 1/2 limão1 colher de chá de fermento
Cobertura:1 lata de leite de coco fria (no frigorífico há pelo menos 24h)1 colher de chá de essência de baunilhaananás q.b.hortelã q.b.
Preparação:
Numa taça coloque a manteiga amolecida e o ovo e bata com a batedeira até obter um creme esbranquiçado. Junte depois o açúcar e o leite e continue … Ver artigo completo no Blog

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