Para Cozinhar

Bolo Brownie de Chocolate e Framboesas

As framboesas deliciosas que tenho trazido todas as semanas do mercado biológico têm acabado, quase sempre, com iogurte natural e um pouco de granola caseira no lanche da tarde ou no pequeno almoço. As que escapam ainda têm sido consumidas em batidos, mas ainda não tinha conseguido a proeza de as utilizar numa sobremesa.
A combinação clássica de chocolate e framboesas nunca nos deixa ficar mal, e o aroma deste bolo ao sair do forno era simplesmente divinal.
Um bolo com muito sabor a chocolate e que tem uma consistência de brownie, cortado pelo fresco das framboesas é sem dúvida um dos bolos de eleição dos últimos tempos.
O bolo é pequenino, o que é bom, porque assim come-se num instante e deixa-nos menos tempos para culpas e remorsos. Para sobremesa parece-me perfeito, acompanhado com uma bola de sorbet de framboesas…
E, sendo hoje sexta-feira, véspera de fim de semana, parece-me a sugestão perfeita para vos deixar. Espero que gostem.
Bom fim de semana!

Ingredientes para 1 bolo pequeno:

3 ovos
200g de chocolate 70% cacau (usei da Pantagruel)
60g de manteiga
100g de açúcar amarelo
60ml de natas
40g de farinha
125g de framboesas frescas
açúcar em pó para polvilhar q.b.

Preparação:

Num tacho coloque o chocolate partido em pedaços, o … Ver artigo completo no Blog

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