Para Cozinhar

Bifaninhas em Bolo do Caco com Cebola Caramelizada

Férias é tempo de receber amigos. De receitas simples. De não pensar em dietas. De sangria. De cerveja fresca. De gin e caipirinhas. De refeições decomplicadas. De comer com as mãos. E esta é uma das minhas receitas que combinam com tudo isso. E é para mim a melhor receita de bifanas para fazer em casa. Estas foram um sucesso nos workshops, e são sempre um sucesso cá em casa. Comida para partilhar. E viva às férias!
Ingredientes para 4 unidades:
4 bifanas grandesvinho branco q.b.sal e pimenta q.b.1 folha de louro1 colher de sobremesa de mostarda1 colher de sopa de molho inglês4 bolos do caco3 cebolas pequenas1 raminho de tomilho2 colheres de sopa de salsa picadaazeite q.b.2 colheres de sopa bem cheias de manteiga4 dentes de alho
Preparação:
Comece por temperar as bifanas com sal, pimenta,e dentes de alho picados, o louro e o vinho branco.Entretanto leve ao lume a um pouco de azeite. Deixe aquecer e adicione as bifanas deixando fritar bem de ambos os lados. Quando as bifanas estiverem cozinhadas, acrescente a mostarda e o molho inglês, o resto da marinada e deixe apurar. Retire e reserve.Prepara a manteiga de alho. Misture a manteiga com os dentes de alho picados … Ver artigo completo no Blog

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