Para Cozinhar

Tostas Simples de Salmão Fumado

A cidade já começa a estar vazia. Nós ainda não estamos de férias, mas notamos que há menos pessoas e há menos confusão: no supermercado, no parque e até na escola!Vêm mais turistas, nacionais e estrangeiros e a vida, apesar das rotinas, parece diferente.Por aqui, os nossos fins de semana são todos passados em modo mini férias, ainda que sem sair de casa.Passeios pelos jardins, parques e baixa da cidade, banhos na nossa “piscina” e banhos de sol na relva. Brincar com a terra dos canteiros e jogar à bola e aos saltos no jardim. E muitas refeições mais leves e frescas na nossa sala de jantar ao ar livre…Dessas refeições as ementas são sempre – ou quase – de petiscos e afins ou churrascos de carne ou peixe.Desta vez, tivemos também um jantar leve de tapas e petiscos, onde as minhas tostas de salmão fumado são sempre muito apreciadas. Talvez seja do toque de limão e pimenta que torna o salmão fumado menos enjoativo!Fica aqui a receita deste petisco de dias de sol!
Ingredientes para 2 tostas:
2 fatias de pão caseiro (de preferência artesanal e de fermentação lenta)75g de queijo cremepimenta q.b.sumo de limão q.b.100g de salmão fumadofolhas … Ver artigo completo no Blog

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