Para Cozinhar

Torrada com Pasta de Abacate e Ovo Mexido

Recebo sempre muitas perguntas acerca dos meus pequenos almoços. E muitos pedidos para as receitas. Não há grandes receitas. São quase sempre uma junção de ingredientes saborosos (pelo menos para mim) e frescos. Ovo quase sempre e alguma fruta, abacate e legumes – que podem ser folhas verdes, tomate ou cenoura. Alguns frutos secos ou sementes. Eventualmente umas panquecas, granola caseira e iogurte… e pão a sério, feito por mim, ou de fermentação lenta. E café, sempre café. Não há receitas, há variedade. E pensar um bocadinho diferente… Sim, e um conceito dentro da Paleo, mas desde que comecei com este tipo de pequenos almoços, e já lá vão quase 3 anos, é impensável para mim voltar aos pequenos almoços convencionais…. Eu adoro. E deixo-vos o desafio de experimentarem, pelo menos durante as vossas férias!Voltado às receitas, a pasta de abacate que costumo fazer – é muito simples – mas suscita sempre muitas perguntas. Aqui fica então um dos meus pequenos almoços preferidos!
Ingredientes para 1 pessoa:
Pasta de abacate:1/2 abacate1/4 de cebola pequenaflor de sal q.b.sumo de limão q.b.
1 fatia de pão a gosto (de preferência pão de qualidade e de fermentação lenta, este é pão da Garfa Padaria)1 ovo1 colher … Ver artigo completo no Blog

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