Para Cozinhar

Tapioquinha de Pasta de Atum, Abacate e Folhas Verdes

É fácil de perceber que a “tapioquinha” entrou na moda, quando até em Coimbra abre um spot de tapiocas/crepiocas. A “tapioquinha” ou goma de tapioca, é apenas polvilho hidratado, e que podem fazer em casa – saibam mais nesta receita sobre isso: http://paracozinhar.blogspot.pt/2017/03/tapioquinha-com-manteiga-de-amendoa-e.html – mas que existe à venda pronto a colocar na frigideira.Eu gosto mais da versão doce da “tapioquinha” que, sem nada a acompanhar, a nada sabe. A versão gulosa de doce de leite e banana é divinal, assim como com nutela e morangos. A versão mais saudável com manteiga de amendoim ou amêndoa e banana é a que me conquista. E as versões salgadas? Não em convenciam… Mas um resto de goma de tapioca a necessitar de ser consumida e a necessidade de um jantar simples de domingo à noite ditaram o uso da mesma numa versão salgada. E gostei.Esta muito simples, com pasta de atum, um pouco de abacate e umas folhas verdes. Ficou aprovada.
Este domingo, dia 29 de Abril, das 10h às 13h com o almoço incluído, na Colher de Chá, no Furadouro – Ovar, com o tema “Receitas de Primavera para Desfrutar no Jardim”. Inscrições e informações em geral@colherdecha.pt
Ingredientes para 2 tapioquinhas
150g … Ver artigo completo no Blog

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