Para Cozinhar

Salada de Quinoa com Feta, Tomate Cereja, Azeitonas e Espinafres

Depois das festas – e como a família é grande há sempre muitas festas – é altura de voltarmos à normalidade. E começo com uma receita muito pedida, depois de verem as fotos dos workshops, e uma das que suscitou mais curiosidade e dúvidas. Não são cuscus, mas uma salada de quinoa.Por norma não divulgo as receitas dos worshops, e faço com que estas sejam “exclusivas” de quem neles participa. Mas os pedidos foram mesmo muitos, e assim tiro-vos a curiosidade e, quem sabe, dando este cheirinho, alguns de vocês, sempre com dúvidas acerca dos mesmo, se sintam com vontade de participar.E aqui fica então esta salada de quinoa com sabor a final de verão, e uma das minhas formas preferidas de comer quinoa. Pode ser que quem tenha ido ao workshop, possa aqui vir confirmar como é deliciosa!
Ingredientes para 4 pessoas:
1 chávena de quinoa2 chávena de água – a mesma medida de chávena da quinoa150g de tomate cereja variado2 dentes de alho100g de azeitonas pretas200g de queijo fetaazeite q.b.sal e pimenta q.b.125g de espinafres frescos
Preparação:
Comece por cozinhar a quinoa. Leve um tacho ao lume com as duas chávenas de água e tempere com sal. Junte a quinoa e deixe … Ver artigo completo no Blog

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