Economia cá de Casa

Receitas com Aproveitamentos

Como já falei várias vezes, aqui em casa evitamos a todo o custo o desperdício alimentar.
As refeições são planeadas e pensadas para a nossa família, para não sobrar, ou, em alguns casos, propositadamente para que sobre, para os meus almoços solitários.Mas há coisas que sobram quase sempre: um bocadinho de arroz ou massa, carne assada ou frango assado, bacalhau ou um pouco de peixe…E nada disso se estraga. E, se a quantidade for considerável, é tudo transformado numa nova refeição, ou num complemento para uma nova refeição.Quando sobra o suficiente para um – que na maioria acaba nos meus almoços solitários, o que é o equivalente à “marmita” sendo que eu acabo por comer em casa – acaba quase sempre em qualquer coisa versão salada, que é misturar tudo num prato e já está!Sobras de frango ou carne desfiada. Uma base de salada (mas que pode ser massa, arroz ou quinoa) azeitonas, pimentos salteados ou cogumelos, tomate aos pedaços, frutos secos ou sementes. maçã aos cubos, ou manga, ou ananás ou abacate. E queijo se tiver.
Se a quantidade for maior, e suficiente para aproveitar numa refeição para todos, é isso que acontece. Das duas uma. Ou desfio e preparo tudo … Ver artigo completo no Blog

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