Para Cozinhar

Fritos de Pescada com Alho Francês e Curcuma

Começamos mais uma semana. Desta vez com tudo um pouco desorganizado, que o fim de semana foi preenchido. Workshop no sábado, dia da mão no domingo e pouco tempo em casa ou com tempo para organizar a casa. Esta semana a minha ementa semanal só deverá ser adiantada amanhã, até porque hoje há outras coisas a fazer. Mas o facto desse e de outros aspetos da minha semana ainda não estarem organizados, faz-me sempre andar meio perdida e desorientada!! Digam-me que não sou só eu?!?!Entretanto deixo-vos a receita desta espécie de pataniscas com curcuma e alho francês e parte da cabeça da pescada desfiada que, apesar de ser um pitéu para muitos, cá me casa as cabeças d peixe não são propriamente apreciadas… Mas então aproveitam-se assim!Boa semana a todos!
Ingredientes para 12 pataniscas:
sobras de pescada cozida e desfiada (cerca de 1 chávena – aproveitei a parte da cabeça da pescada com a “gola”)2 alhos franceses pequenos4 colheres de sopa de farinha1 colher de chá de fermento2 ovos1 colher de chá de curcumasal e pimenta q.b.azeite q.b.
Preparação:
Pique finamente o alho francês e misture a pescada , os ovos, a farinha, o fermento, a curcuma e tempere gosto com um pouco … Ver artigo completo no Blog

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