Para Cozinhar

Frango com Limão e Gengibre com Esparguete com Pesto de Abacate e Manjericão

Foi um fim de semana cheio. Talvez a melhor forma de comemorar os 12 anos de blogue, com workshops no sábado e domingo. Casa cheia nos dois e horas muito divertidas como os workshops devem sem, e em locais que já são casa, com pessoas que já são familia. Gosto mesmo muito disto que faço, apesar de começar esta segunda feira um bocadinho cansada. E quando para a maioria é um dia de regressar ao trabalho depois do fim de semana, para mim é assim uma espécie de dia de folga – apesar de estar em casa com os dois mais novos…De qualquer maneira é uma semana mais pequena, que há um feriado, e para nós vai ter direito a mini férias, as primeiras a 5. Esperemos que o tempo ajude, que me parecia bem dar o primeiro mergulho do ano e apanhar um bocadinho de sol e dar passeios à beira mar…Até lá fica mais uma receita para chamar o bom tempo!
Ingredientes para 2 pessoas:
120g de esparguete (usei de trigo sarraceno, mas serve qualquer um)1/2 abacate maduro10 cajus5 folhas de manjericão frescosal e pimenta q.b.sumo de limão q.b.1 dente de alho1 pedacinho de raíz de gengibre fresco2 peitos de … Ver artigo completo no Blog

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