Para Cozinhar

Frango Assado com Ervas Secas e Rosti de Batata Doce no Forno

Planear a semana e a ementa semanal, dá-me sempre uma sensação reconfortante. Gosto de saber o que vou cozinhar, ter tudo mais ou menos adiantado, e de não me perder e “não sei o que fazer para o jantar”, porque assim, enquanto acabo o jantar, e ponho o arroz a fazer, ou o frango no forno, ou a carne já temperada a grelhar, tenho mais disponibilidade para estar de volta dos miúdos, que nem sempre, ao final do dia estão propriamente pacíficos.Habituei-me assim, e não acho que me prive do acto de cozinhar “sem rede”, sem planear, e dedicada a uma receita do principio ao fim, porque continuo a fazê-lo algumas vezes quando testo receitas durante a semana, e nas receitas de fim de semana…Mas à semana, gosto de abrir o frigorífico e ver a preparação que fiz, e de tirar o frango já temperado e colocar no forno, enquanto tempero a batata ralada e formo os bolinhos que cozinham na hora juntamente com o frango, enquanto eu ainda tenho tempo para ler uma história no sofá ou brincar na pista com os carrinhos….
Calendário de Workshops:
Dia 12 de Novembro, Workshop na Baking Day, em Coimbra, pelas 10h com o tema … Ver artigo completo no Blog

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