Para Cozinhar

Flan Salgado de Brócolos e Alho Francês

Já estamos em contagem decrescente para as férias. Ainda falta um bocadinho, mas os miúdos já começam a perguntar pela praia, e a ficar cansado das rotinas que ainda mantêm, apesar de tentarmos ter sempre planos diferentes para o fim de semana que incluam locais e coisas diferentes para eles.De resto as coisas continuam mais ou menos na mesa, aproveitanto sempre para fazer receitas novas, como este flan salgado de inspiração da Joana Moura, e tentando organizar as coisas aqui por casa, tarefa que parece nunca ter fim…
Ingredientes:(adaptado de http://www.jocooking.com/torta-estendida/)
350g de brócolos2 alhos francesessal e pimenta q.b.200ml de natas (usei natas ácidas, mas podem usar natas normais)6 ovosnoz moscada q.b
Preparação:
Separe os brócolos em raminhos e leve-as a cozinhar a vapor mais deixando-os ficar ainda um bocadinho “al dente”.Entretanto bata os ovos inteiros com as natas e tempere com sal, pimenta e noz moscada, colocando a mistura num tabuleiro que vá ao forno e à mesa ou um pirex.Corte o alho francês em pedaços e lave bem, escorendo-o. Pique o alho francês grosseiramente, assim como os brócolos e junte-os à mistura de ovos e natas.Leve depois ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos.Sirva como prato … Ver artigo completo no Blog

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