Para Cozinhar

Coelho no Churrasco

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Estes fins de semana com sabor a verão, sol e praia apesar de não sairmos da cidade e de casa, têm sido maravilhosos! E este último não foi excepção. Jantares e almoços de amigos, comida e bebida. A primeira verdadeira sardinhada. Os miúdos na piscina de plástico onde nós vamos molhar os pés. Banhos de mangueira, sestas na rede, gins ao final do dia.Foram dois dias de convívio e mesmo com sabor a férias, apesar de ser só e apenas mais um fim de semana! Por aqui, hoje continua a ser fim de semana, já que é o feriado da cidade de Coimbra. E portanto este sol e calor continuam a fazer sentirmo-nos de férias.E férias são sempre sinónimo de muitos churrascos. E para variar do peixe e das sardinhas, e da churrascada mista com entrecosto e entremeada, há uma sugestão diferente e que cá por casa adoramos: coelho de churrasco com um molho delicioso.Quem tem amigos como os meus, generosos e maravilhosos, que me oferecem coelhos deliciosos e caseiros, sabe que estes coelhos têm sempre um sabor diferente, e que não é preciso muito para os transformar numa receita deliciosa. Não foi mesmo preciso muito, Quase nada. À excelente … Ver artigo completo no Blog

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