Para Cozinhar

Borrego Estufado com Hortelã com Puré de Abóbora e Creme de Espinafres

Este tempo de Outono chama a refeições de conforto. Borrego estufado é para mim uma receita de conforto. O puré de abóbora é um novo habitual cá de casa. Gostamos bastante, e agora que as abóboras estão em força nos mercados, é uma maneira alternativa de as usar, e dar colorido aos nossos pratos. E outra forma da a cozinhar, sem ser sempre na sopa ou em compotas.Desde que coloquei a receita nas stories do instagram (https://www.instagram.com/joanacostaroque/) que me têm pedido a receita, pelo que achei que era melhor partilhar aqui, juntamente com o borrego que acompanhou.Espero que gostem desta sugestão.
Próximos Workshops:Tema: Mesas de Festa
Lisboa – 1 de Dezembro – 11h30 Workshops Pop – Up Chiadoinscrições e informações: chiado@workshops-popup.com
Porto – 15 de Dezembro – 15h Workshops Pop -Up inscrições e informações: info@workshops-popup.com

Ingredientes para 4 pessoas:
600g de borrego cortado em pedaçossal e pimenta q.b.1 cebola2 dentes de alho1 pernada de hortelã fresca200ml de vinho branco ou água
Puré de abóbora:600g de abóbora hokkaido ou butternut2 colheres de sopa bem cheias de leite de coco (de lata)1 pitada de noz moscada
Creme de Espinafres:300g de espinafres congeladossal e pimenta q.b.alho em pó q.b.azeite q.b.
Preparação:
Comece por preparar o borrego. Pique a cebola … Ver artigo completo no Blog

Sobre o Autor

aMulher

aMulher

A equipa de aMulher.com

Deixe o Seu Comentário