Para Cozinhar

Bolo Salgado de Linguiça, Bacon e Queijo da Ilha

Na sexta feira foi a festa de final de ano do Jardim de Infância do Zé Maria. Por lá, depois das apresentações dos meninos, há sempre um jantar partilhado por todos – pais, avós irmãos, educadores e, apesar da festa ser organizada pelas educadoras, e pelas pais dos “finalistas”, todos contribuem: alguns com doces, outros com salgados e bebidas, criteriosamente distribuídos pelas educadoras (presumo que seja assim quase em todo o lado!)Desta vez fui responsável por levar um salgado, e desta vez a minha escolha recaiu sobre um bolo salgado, cuja receita tinha usado num workshop, e que tinha sido muito apreciada.Na verdade não é nada mais do que uma bola rápida, feita numa forma de bolo, que, à primeira vista nos deixa na dúvida acerca do que estamos a comer.Aqui fica a receita.
Ingredientes:
150g de linguiça150g de bacon50g de queijo da ilha5 ovossal q.b.1/2 chávena de azeite1 chávena de leite1 chávena de farinha de trigo1 chávena de farinha de espelta1 colher de chá de fermento
Preparação:
Bata os ovos com uma pitada de sal e junte o leite e o azeite. Acrescente depoias as carnes frias picadas na picadora e o queijo previamente ralado e envolva bem.Junte depois as farinhas e … Ver artigo completo no Blog

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