Para Cozinhar

Bolo de Laranja e Azeite

Duas laranjas a ficarem murchas na fruteira, e uma receita que me chamou a atenção, de um bolo de azeite e de laranja. Se há pessoa que não precisa de desculpas para cozinhar sou eu, e acordar a uma sexta feira com vontade de cozinhar sabendo que nesse dia até vamos ter a casa cheia, quer dizer que vão sair diversas iguarias da cozinha. E foi mesmo o caso. Um bolo, uma galette, umas asas de frango deliciosas e muitos outros petiscos que encheram a nossa mesa em dia de jogo de Portugal na entrada do mundial. Uma mesa cheia de comida e rodeada de amigos, e um bolo que não durou muito.Ingredientes:(in “Continente MAGAZINE”, nº 93, Junho de 2018, página 55)
5 ovos200g de açúcarraspa da casca de duas laranjas130g de azeite160ml de sumo de laranja280g de farinha1 colher de chá de fermento em pó
Preparação:
Numa taça bata, com a batedeira eléctrica, os ovos com o açúcar e a raspa de laranja até duplicarem de volume. Junte depois o azeite e o sumo de laranja e bata um pouco mais.Adicione o fermento e a farinha e envolva bem até ficar com uma mistura homogénea e sem grumos.Coloque o preparado … Ver artigo completo no Blog

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